Tarife Giriş
Aromalı çörek otlu börek tarifi, incecik açılan hamurun içine serpiştirilen çörek otu ve peynirle doldurularak hazırlanıyor. Pişirilmeden önce üzeri yumurta sarısı ile süslenen bu börek, fırında altın rengi alana kadar pişiriliyor. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu börek, çay saatlerinizi ve özel davetlerinizi süsleyecek lezzetler arasında yer alıyor. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 150 ml su
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 5 gram toz şeker
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında un, tuz ve toz şekeri bir araya getirin.
- Su ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde incecik açın.
- Açtığınız hamurun üzerine çörek otunu serpiştirin.
- Peynirleri hamurun ortasına yerleştirin ve iki tarafını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürerek altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Püf Noktaları
Bu tarifte dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun iyice dinlendirilmesidir. Böylece daha yumuşak ve elastik bir hamur elde edersiniz. Çörek otu miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Peynir olarak beyaz peynir yerine lor peyniri de tercih edebilirsiniz. Ayrıca, böreğin pişip pişmediğini kontrol etmek için üstteki rengin altın rengine dönmesini bekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aromalı çörek otlu börek, özellikle çay ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt ve çeşitli soslar ile servis edebilir, salatalarla birleştirebilirsiniz.