Tarife Giriş

Gürün Aşı, un, yoğurt ve çeşitli sebzelerle hazırlanan besleyici ve lezzet dolu bir yemektir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir alternatif sunmaktadır. Yemeğin zengin aroması, baharatlar ve taze malzemeler kullanılarak hazırlanan sosu ile birleştiğinde, unutulmaz bir tat deneyimi sağlamaktadır. Misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek bu leziz tabak, sofralarınızda yer almayı bekliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı taze nane

Yapılışı

• Unu büyük bir kasede yoğurt ve su ile yoğurun.
• Hamuru dinlendirin ve ince açarak küçük parçalar kesin.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sebze suyunu ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Hazırlanan hamur parçalarını kaynayan suya ekleyin.
• Yemek piştikten sonra nane ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Yemek yaparken, hamurun dinlendirilmesi önemli bir adımdır. Bu süreç sayesinde hamur daha kolay açılır ve şekil alır. Ayrıca, sebze suyunu hazırlamadan önce sebzelerin tazeliğine dikkat edin; lezzeti artırmak için organik sebzeler kullanmanız önerilir. Baharatların miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yemeğin servisinde yanında yoğurt sunmak, lezzeti pekiştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gürün Aşı, zeytinyağlı enginar ve cacık ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Yanında taze bir yeşil salata ve yaz meyveleri ile sunulması, yemeği daha da hafifletecektir.