Tarife Giriş

Geleneksel baklava, ince yufkaların arasında ceviz veya fıstık ile hazırlanan, üstü şerbetle kaplanan harika bir tatlıdır. Tanımadığınız bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Yufkaları özenle açarak ve üzerine tereyağı ekleyerek yapılan baklava, pişirildikten sonra doğru şerbetle buluşturulduğunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, evinizde kolayca yapabileceğiniz bir tarif.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 400 gram ceviz içi (ince çekilmiş)
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 300 ml su
• 300 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilin

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın.
• Bir tepsiyi yağlayın ve ilk yufkayı yerleştirin, üzerine yağ sürün.
• Yufkaları üst üste getirerek 8 kat hazırlayın, her kat arasında yağ sürmeyi unutmayın.
• Araya ceviz serpin, tekrar yufka katmanı ekleyin ve yağı sürerek devam edin.
• Yufkaların en üstüne 8 kat daha yapın. Son kata gelince dilimleyin.
• Önceden ısınmış fırında 45 dakika pişirin.
• Daha önce hazırladığınız şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökün.
• Baklavanız dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Baklava yaparken en önemli püf noktası, yufkaların ince açılmasıdır. Yufkalarınızı sererken, hava almasını önlemek için üzerini kapatmayı unutmayın. Eşit pişmesi için baklavayı dilimlemeden önce fırın sıcaklığına dikkat edin. Şerbetin sıcak, baklavanın soğuk olmasına özen gösterin, böylece şerbet daha iyi çekilir ve baklavanız kıvamını alır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında kaymak, dondurma veya bir fincan Türk kahvesi ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, baklavayı sunarken yanında ceviz veya fıstık ikram edebilirsiniz.