Tarife Giriş

Kereviz salatası, taze kereviz, havuç ve yoğurttan yapılan lezzetli bir tariftir. Bu sağlıklı salata, hem çok besleyici hem de pratik bir atıştırmalık olarak servise sunulabilir. Kereviz, kalsiyum, potasyum ve lif açısından zengindir; bu nedenle hem sağlıklı bir seçenek niteliğinde hem de damak tadınıza hitap eder. Salatanızı yeşil otlar ve cevizle zenginleştirerek ona ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Bu tarif ile 10 dakikada hazırlayıp sevdiklerinize sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Kerevizleri soyup ince ince doğrayın ve limon suyu ile karıştırın.
• Havuçu rendeleyin ve kerevizlerin üzerine ekleyin.
• Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Yoğurt sosunu sebzelerin üzerine döküp iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
• Servis tabağına alıp üzerini maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kereviz salatasını hazırlarken kerevizlerin taze olmasına dikkat edin. Taze sebzeler, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca limon suyu, kerevizin kararmasını önler ve tazelik katar. Yoğurdun kalitesine de önem vermek, salatanızın tat profilini belirleyecektir. Ceviz eklemek istemiyorsanız, salatanızı sade olarak da servis edebilirsiniz. Salatanızı hazırladıktan sonra hemen tüketirseniz, sebzelerin çıtırlığını daha iyi korur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kereviz salatası yanında tam buğday ekmeği, zeytinyağlı enginar veya yoğurtlu mezeler ile servis edilebilir. Ayrıca balık yemekleriyle güzel bir uyum sağlar.