Tarife Giriş
Kırıkkale Bezelyeli Pilav, hafif ve sağlıklı bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Pirinç ve bezelyenin eşsiz birleşimi ile hazırlanan bu pilav, ızgara etlerin yanına mükemmel bir şekilde eşlik eder. Öncelikle pirinçler sıcak su ile ıslatılır, ardından soğanlar sotelenir ve bezelyeler eklenir. Baharatlarla tatlandırılan karışıma haşlanmış su eklenerek pişirilir. Nefis bir şekilde demlendikten sonra servise hazır hale gelir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Pirinçleri 15 dakika kadar sıcak su ile ıslatın, ardından süzün.
- Soğanı küçük doğrayarak zeytinyağında kavurun.
- Bezelyeleri ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
- Süzdüğünüz pirinci ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.
- Tuz ve karabiberi ekleyip üzerine sıcak suyu ilave edin.
- Kısık ateşte 15 dakika pişirin, ardından 10 dakika demlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Pilavın daha lezzetli olması için pirinçlerin önceden ıslatılması oldukça önemlidir. Ayrıca, bezelyelerin taze olması, pilavınıza ayrı bir tat katacaktır. Pişirme sırasında su miktarını iyi ayarlamak, pilavınızın tane tane olmasını sağlayacaktır. Eğer isterseniz, pilavınızın üzerine limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kebab, tavuk yemekleri ya da salatalarla harika gider.