Tarife Giriş

Kırıkkale mutfağı, yerel malzemeler kullanarak oluşturduğu tariflerle dikkat çekiyor. Bu tarifler, genellikle pratik ve besleyici bir yapıya sahip. Özellikle misafirliklerde sıkça tercih edilen bu lezzetler, hem geleneksel hem de modern sunumları ile sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Tariflerimiz ile ailenizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Kuzu etini küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun.
• Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Doğranmış kuzu etlerini ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
• Domatesleri ve yeşil biberleri ekleyip karıştırın.
• Karabiber, tuz ve pul biberi ekleyin.
• Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Piştikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeği daha lezzetli hale getirmek için kuzu etini önceden marine edebilirsiniz. Marine süresi en az 1 saat olmalıdır. Ayrıca, yemeği pişirirken kapağı kapatmak, etin daha yumuşak olmasını sağlar. Son olarak, kullanacağınız domatesleri mevsiminde seçmeye dikkat edin, bu yemeğin lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuru biber dolması ve yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanına bir dilim turşu eklemek de tat dengesini artıracaktır.