Tarife Giriş
Kıymalı Lezzetli Börek, dışı çıtır çıtır, içi ise sıcak ve lezzet dolu bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Hamuru kolayca hazırlanabilen bu tarif, kıyma ve baharatlar ile zenginleştirilmiş iç harcı ile birleşerek mükemmel bir lezzet oluşturuyor. Fırında altın rengi alana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yumurta (üstü için)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 50 gram tereyağı (eritilmiş)
Yapılışı
- İlk olarak, soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, birkaç dakika daha kavurun.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birine eritilmiş tereyağı sürün.
- Kıymalı harcı yufkanın orta kısmına yerleştirin.
- Yufkayı sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üstüne yumurta ve yoğurt karışımını sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Altın rengi alana kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Börek yaparken yufkaları fazla ıslatmamaya dikkat edin, aksi takdirde hamur fazla yumuşar. Kıymayı kavururken baharatları eklemek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar. Ayrıca, böreğin içine eklemek istediğiniz sebzeler varsa, onları da kavrulan kıyma ile beraber koyarak zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıymalı Lezzetli Börek, yoğurt, ayran veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çeşitli soslar ile de servis yapabilirsiniz.