Tarife Giriş
Köfteli ekmek, baharatlarla yoğrulmuş kıyma köftelerinin taze ekmek arasında sunulduğu bir lezzettir. Öncelikle köfteler hazırlayıp, kızartarak lezzetlendiriyoruz. Taze ve yumuşak ekmeklerle birleştirilen köfteler, marul, domates ve soğan ile zenginleştirilerek servis ediliyor. Sonuç, her lokmada ağızda dağılan ve bereketli bir lezzet deneyimi sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 4 adet taze ekmek (sandviç ekmeği)
- 2 adet domates (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (dilimlenmiş)
- Marul yaprakları
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Kıyma, yumurta, galeta unu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta iyice yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
- Bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri bir kenara alın ve fazla yağını emmesi için kağıt havlu üzerine yerleştirin.
- Taze ekmekleri ortadan kesin. İçine köfteleri yerleştirin, dilimlenmiş domates, soğan ve marul ekleyin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin!
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için kıymaya tercihen sarkan et eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, köftelerin daha yumuşak olması için hazırladıktan sonra buzdolabında biraz dinlendirmek de faydalı olacaktır. Sunumda kişisel tercihlerinize göre ekstra soslar ekleyerek zengin bir tat oluşturabilirsiniz. Misafirlerinize sunarken yanına patates kızartması da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfteli ekmek yanında patates kızartması, turşu veya yoğurtlu sos çok iyi gider. Ayrıca, soğuk bir içecek olarak ayran ya da limonata tercih edilebilir.