Tarife Giriş
Fırında köfte, kıymanın baharatlar ve diğer malzemelerle yoğrulup şekil verilerek fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Bu tarifte kıyma, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlar kullanarak hazırlayacağınız köfteleri sebzelerle birlikte fırınlayarak eşsiz bir lezzet elde edeceksiniz. Yanında pilav ya da salata ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet patates (isteğe bağlı)
- 2 adet havuç (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, ufalanmış bayat ekmek, domates salçası, tuz ve baharatları birleştirin. İyice yoğurun.
- Köfteleri şekil vererek tepsiye dizin.
- Pırasaları ve havuçları doğrayın ve köftelerin yanına ekleyin.
- Tepsideki köftelerin üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Önceden ısıttığınız fırında 45 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkararak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için kıymayı birkaç saat önceden baharatlarla marine edebilirsiniz. Ayrıca köfteleri daha sulu tutmak için içine bir miktar su veya et suyu ekleyebilirsiniz. Köftelerin kalınlığını eşit tutarak daha düzenli pişmelerini sağlayabilirsiniz. Yanına taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında köfte, pilav, makarna, yoğurt, mevsim salatası ve turşu ile harika bir uyum sağlar.