Tarife Giriş
Kırık Galeta Çorbası, zengin lezzeti ve kolay hazırlanışı ile dikkat çekiyor. Galeta parçaları, taze sebzeler ve baharatlarla birleşerek, doyurucu bir çorba oluşturuyor. Hızla hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem besleyici hem de hafif bir seçenek sunuyor. Servis önerileriyle birlikte, sıcak bir ortamda sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- İsteğe bağlı olarak taze maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Tavuk suyunu tencereye ilave edin, tuz, kararbiber, pul biber ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra galeta ununu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Arzuya göre üzerine taze maydanoz ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kırık Galeta Çorbası yaparken galeta ununun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam için biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz. Eğer daha hafif bir tat isterseniz, sebzesiz veya az tuzlu tavuk suyu kullanmak faydalı olacaktır. Ayrıca, çorbanızı servis etmeden önce bir miktar limon suyu ekleyerek ferah bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kırık Galeta Çorbası'nın yanında ev yapımı ekmek, taze salata veya zeytinyağlı meze tabakları sunabilirsiniz.