Tarife Giriş

Bamya yemeği, lezzetli ve sağlıklı bir Türk yemeğidir. Taze bamya, aromatik baharatlar ve zeytinyağı ile pişirildiğinde mükemmel bir tat kazanır. Tarif, az malzeme ile hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Hedefimiz, yemeği hem lezzetli hem de görsel açıdan etkileyici hale getirmektir. Sağlıklı bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 2 adet büyük domates
• 1 adet büyük soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından, doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Bamyaları ekleyin ve karıştırın. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• İki su bardağı suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmesi için biraz bekletip servis yapın.

Püf Noktaları

Bamya yemeği yaparken en önemli püf noktalardan biri, bamyanın taze olmasıdır. Eğer bamyanız taze değilse, yemeğinizin lezzeti bekleneni karşılamayabilir. Ayrıca, yemeği pişirirken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, çünkü bu bamyanın oluşabilecek çamurlu yapısını bozar. Yemek piştikten sonra dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi özdeşmesine yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamya yemeği yanında pilav, yoğurt ve turşuyla servis edilebilir. Ayrıca, mevsim salatası da iyi bir seçim olacaktır.