Tarife Giriş

Çörek aşı, hamur ve iç malzemelerin karıştırılarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir Türk yemeğidir. Yumuşacık bir hamur tabanı ve iç harcı ile bir araya gelen bu lezzet, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. İçinde genellikle et, sebze ve baharatlar yer alır. Lezzetli bir tarif arayanlar için oldukça pratik ve lezzetli bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml su
• 1 paket instant maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 100 ml zeytinyağı
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı

• Unu geniş bir karıştırma kabına alın.
• Ortam sıcaklığında suyu, mayayı ve tuzu ekleyin, yoğurmaya başlayın.
• Hamuru yoğurduktan sonra üzerine bez örtün ve 30 dakika dinlendirin.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
• Dinlenen hamuru açarak bir tepsiye yerleştirin.
• Kavurduğunuz iç harcı hamurun üzerine yayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Çörek aşı yaparken hamurun iyi kabarması için suyun sıcaklığına dikkat edin. Ayrıca, iç malzemelerini iyice kavurduğunuzdan emin olun ki, lezzeti yemeğe geçsin. Yeşil biber veya mantar ekleyerek tarifi zenginleştirebilir, damak zevkinize uygun baharatlar kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çörek aşı, yanında bir kase yoğurt veya yeşil salata ile oldukça iyi gider. Ayrıca, çay saati veya misafir sofralarında aperatif olarak da tercih edilebilir.