Tarife Giriş

Fırın kebabı, etin ve sebzelerin uyum içinde pişirilmesiyle elde edilen bir yemektir. Tarifimizde, marinedilmiş et parçalarının fırında yumuşak bir şekilde pişirilmesi sağlanırken, sebzeler de lezzetlerini kaybetmeden eşlik eder. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1.5 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 800 gram kuzu eti (parça)
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet patates
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini büyük parçalar halinde doğrayın ve bir kapta tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kekik ve zeytinyağı ile marine edin.
• Marine ettiğiniz eti en az bir saat buzdolabında bekletin.
• Soğanları, domatesleri, biberleri ve patatesleri doğrayın.
• Fırın tepsisine sebzeleri yerleştirin ve üzerine marine edilmiş etleri ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin.
• Fırından alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırın kebabı yaparken etlerin yumuşak olması için en az 1 saat marine edilmesi önemlidir. Ayrıca, sebzelerle birlikte bütün bir fırın tepsisinde pişirilmes, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar. Fırın ısısını doğru ayarlamak ve pişirme süresine dikkat etmek de kebabın lezzetinde önemli bir rol oynar. Yanına mutlaka yoğurt servisi yapmayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırın kebabının yanında pilav, bulgur, ya da yoğurtlu bir salata oldukça iyi gider. Ayrıca, taze nane yaprakları ve limon dilimleriyle servisi zenginleştirebilirsiniz.