Tarife Giriş

Kırıkkale Taratoru, yoğurt, ceviz, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir meze arayanlar için ideal bir alternatiftir. Hazırlanması oldukça kolaydır ve yemek masalarınızı şenlendirecek bir lezzet sunar. Taratorun kıvamı ve lezzeti, malzemelerin oranına bağlı olarak değişebileceğinden, bu tarife dikkat ederek başarılı bir sonuç elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı taze nane (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle bir kapta yoğurdu güzelce çırpın.
• Ezilmiş sarımsağı, cevizleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi yoğurda ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Son olarak zeytinyağı ve sirkeyi ekleyin, tekrar karıştırın.
• Hazırladığınız taratoru servis tabağına alın ve üstünü maydanozla süsleyin.
• Buzdolabında bir süre dinlendirip, soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarator hazırlarken sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Taratorun kıvamını tercihlerinize göre daha fazla yoğurt ekleyerek veya ceviz miktarını artırarak değiştirebilirsiniz. Eğer daha taze bir tat isterseniz, tarifte yer alan taze nane kullanımı harika bir seçenek olacaktır. Ayrıca, yapımı kolay olan bu meze, aniden gelen misafirler için ideal, pratik bir alternatif sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırıkkale Taratoru, özellikle ızgara etler, köfte veya tavuk gibi yemeklerin yanında, ayrıca taze bir salata ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında içecek olarak ayran veya buzlu çay ile servis edebilirsiniz.