Tarife Giriş

Bu tarif, lezzetli ve hafif bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek olan kuskuslu mantarı içerir. Kuskus, su ile pişirilerek hafifçe şişirilirken, mantarlar zeytinyağı ile sote edilir. Soğan, sarımsak ve baharatlar eklenerek zengin bir tat elde edilir. Tüm malzemeler bir araya getirildiğinde, bu tarif hızlı ama etkileyici bir akşam yemeği seçeneği haline gelir. Üstelik sadece 30 dakikada hazırlanabilir!!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram kuskus
• 300 gram mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı sebze suyu
• 100 gram taze maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle, zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
• Soğanı doğrayıp tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ince doğrayıp ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salana kadar pişirin.
• Bu arada, kuskusu bir kapta sebze suyu ile birleştirip üstü kapalı şekilde 10 dakika bekletin.
• Mantar karışımına tuz, karabiber ve kekik ekleyin, karıştırın.
• Hazırlanan kuskusu mantar karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Son olarak doğradığınız maydanozu ekleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Mantarların suyunu salmadan önce fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde, tam kıvamında olmaktan uzaklaşabilir. Kuskusu hazırlarken üzerine çok fazla su eklemekten kaçının; aksi halde lapa bir kıvam alabilir. İsterseniz tarife farklı sebzeler ekleyerek kişiselleştirebilirsiniz. Noktayı koyarken anlatılan tüm aşamalara uymak, yemeğinizin en iyi şekilde sonuçlanmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli yemeği taze yeşil salata, yoğurt veya mayonez soslu bir dip ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında roka veya tereyağı ile hazırlanmış bir zeytinyağı sosu da oldukça iyi gidebilir.