Tarife Giriş
Süzme peynir böreği, kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık tarifi sunar. Yufkaların arasına yerleştirilen süzme peynir, taze otlar ve baharatlarla tatlandırılarak börek, fırında mahdut süre içinde dışı çıtırlaşırken içi ise yumuşak kalır. Çay sofralarınız için harika bir alternatif olarak öne çıkar. İşte adım adım süzme peynir böreği tarifi!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 300 gram süzme peynir
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle süzme peynir, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyun, tekrar zeytinyağı sürün ve hazırladığınız peynir karışımının üçte birini yufkanın ortasına yayın.
- Yufkayı iki kenarından kapatın ve rulo şeklinde sarın.
- Sonraki yufkalarla da aynı işlemi yaparak tepsiye dizin.
- Ayrı bir kapta çırpılmış yumurta ve süt karışımını böreklerin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri nar gibi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreğinizi daha da lezzetli hale getirmek için süzme peynirin yanı sıra beyaz peynir veya lor peyniri de kullanabilirsiniz. İsterseniz içerisine ıspanak veya mantar ekleyerek farklı varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Yufkaları çok fazla bekletmemeye dikkat edin, aksi takdirde kuruyabilir. Fırında pişirme süresi, fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu yüzden kontrollü pişirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Süzme peynir böreği, sıcak servis edildiğinde yanında yoğurt veya ayran ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, hafif bir salata ile de sunarak dengeli bir menü elde edebilirsiniz.