Tarife Giriş
Renkli Sebze Güveci, yaz sebzeleriyle hazırlanan, sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Havuç, kabak, patlıcan ve biber gibi taze sebzeler, zeytinyağı ile hafifçe sotelenir ve baharatlarla lezzetlendirilerek fırında pişirilir. Bu tarif, sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkartarak, ihtiyacı olan vitaminleri sağlarken, aynı zamanda hafif ve lezzetli bir alternatif sunar. Hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
- Sebzeleri fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebze güvecinizin daha lezzetli olması için, sebzeleri mümkünse mevsiminde ve taze olarak kullanmayı tercih edin. Farklı baharatlar ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri öncelikle haşlayıp ardından fırınlamak, onları daha yumuşak hale getirebilir. Sunum sırasında üzerine taze otlar eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Renkli Sebze Güveci, bulgur pilavı veya pilav yanında harika gider. Yanında yoğurt ve taze yeşillikler ile servis edebilirsiniz.