Tarife Giriş
Mercimekli bulgur pilavı, lezzetli ve besleyici bir şeyler arayanlar için harika bir ana yemek seçeneğidir. Mercimek, bulgur ve çeşitli sebzelerin harmanlanmasıyla hazırlanan bu pilav, hem çocuklar hem de yetişkinler için besleyici bir alternatif sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, kısa sürede sofralarınızı zenginleştirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe göre)
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün ve 2 su bardağı su ile tencereye alın. Mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın.
- Bu arada 1 adet soğanı ve 1 havucu küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından haşlanmış mercimekleri ekleyin.
- Bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Son olarak tuz, karabiber ve isteğe göre pul biber ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Mercimekli bulgur pilavı yaparken mercimeklerin tam olarak yumuşadığından emin olun. Pilavı demlendikten sonra servis etmek, lezzetini artırır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak içine doğranmış biber veya baharat çeşitleri ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Pilavınızın daha aromatik olmasını istiyorsanız, su yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Salata, yoğurt veya turşu ile servis edilebilir.