Tarife Giriş

Şerbetli kadayıf, ince tel kadayıfın pekmez ve şeker şerbetiyle buluştuğu, üzerine ceviz veya fıstık eklenerek sunulan bir tatlıdır. Bu tarif, hem kolayı hem de lezzetli oluşuyla, özel günlerinizde ya da davetlerinizde tercih edebileceğiniz bir seçenek oluşturmaktadır. Hazırlama ve pişirme süresi ile her damak tadına hitap edecek malzeme seçimiyle, kadayıf tutkunuz sonsuz olacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 70 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 300 gram ceviz içi
• 200 gram pekmez
• 500 ml su
• 300 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritin ve kadayıfları yağ ile iyice karıştırın.
• Kadayıfları yağladığınız bir tepsiye eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış 180° C fırında altın rengi alana kadar yaklasik 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatıp, limon suyunu ekleyin ve kaynadıktan sonra pekmezi ilave edin, karıştırın.
• Fırından çıkan kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlendirin.
• Servis yapmadan önce ceviz içi ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kadayıfı çok gevrek seviyorsanız, fırında biraz daha uzun tutarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Şerbeti dökmeden önce kadayıfın sıcak, şerbetin ise soğuk olmasına dikkat edin. İsterseniz ceviz yerine antep fıstığı veya çikolata parçacıkları da kullanabilirsiniz. Ayrıca, kadayıfın üzerini kapatmamak için pişirme süresinde dikkatli olmalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında dondurma, krem şanti veya taze nane ile servis edebilirsiniz. Böylece tatlının lezzetini daha da artırabilir ve sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.