Tarife Giriş
Şerbetli sıkma tatlısı, un, yoğurt, ve irmik kullanılarak yapılan nefis bir tatlıdır. Hamur, sıkma torbası ile şekil verilerek hazırlanır ve ardından sıcak şerbetle tatlandırılır. Yumuşak ve hafif bir dokuya sahip olan tatlı, misafirlerinize sunmak için mükemmel bir seçenek. Hem tatlı severlerin hem de geleneksel lezzetleri sevenlerin keyifle tüketebileceği bu tatlı tarifi, özel günlerde sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 1 su bardağı yoğurt
- 100 gram irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı mafen
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
Yapılışı
- Hamuru hazırlamak için un, irmik, kabartma tozu ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
- Yumurta ve yoğurdu ekleyip yoğurun.
- Hamuru sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye şekil vererek sıkın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için şekeri ve suyu kaynatın, soğutun.
- Pişen tatlıları sıcak şerbetle buluşturun ve 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce süt ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tatlıyı pişirirken fırının sıcaklığını iyi ayarlamak çok önemlidir. Preheat yani önceden ısıtılmış fırında pişirmek, tatlının eşit şekilde kabarmasını sağlar. Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması, ürünün daha iyi emilmesini sağlar. Hamurun kıvamı da çok önemlidir, fazla sert olmamalıdır. İsterseniz hamurun içine ceviz veya fındık ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında dondurma, kaymak veya yoğurtla servis yapabilirsiniz. Ayrıca çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketebilirsiniz.