Tarife Giriş
Simit Börek, yerel ve taze malzemelerle hazırlanarak, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Dışındaki simit kaplaması ile birlikte, iç harcı genellikle beyaz peynir ve maydanozdan oluşuyor. Tarifi üç ana basamakta özetlemek mümkün: Öncelikle simitler hazırlanıyor, daha sonra iç harcı hazırlanıp simitlerin içine yerleştiriliyor ve son olarak fırında pişirilerek servise hazır hale getiriliyor. Çayın yanında harika bir ikili oluşturacak bu böreği denemek için sabırsızlanacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 4 adet simit
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram beyaz yalan peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- Beyaz peynir ve maydanozu ezin ve karıştırın.
- Simitleri ortadan ikiye kesin ve içini hafifçe boşaltın.
- Hazırladığınız peynirli harcı simitlerin içine yerleştirin.
- Simitleri kapatıp üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Simit Börek yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası simitlerin taze olmasıdır. Ayrıca, iç harcı oluşturduğunuzda, peynirin tuzluluğunu kontrol edin; gerekirse tuz ekleyin. Fırında pişirme süresini takip edin ki simitler fazla sertleşmesin. Dilerseniz iç harcına zeytin veya biber de ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile servis, lezzeti daha da artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Simit Börek, yanında çay, yoğurt veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca mevsim salatası ile birlikte hafif bir menü oluşturabilirsiniz.