Tarife Giriş
Kırıkkale usulü sütlaç tarifi, pirinci suda haşlayarak başlanır. Ardından süt ile birleşerek kaynatılır ve şeker eklenir. Biraz koyulaşınca ocaktan alınıp vanilya ile tatlandırılır. Servis için kaselere konulup üzeri tarçınla süslenerek soğutulur. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olması ile dikkat çeker.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- Üzeri için tarçın
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayın ve 1 su bardağı su ile kaynamaya bırakın.
- Pirinç suyu çektikten sonra 4 su bardağı sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra şeker ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis yaparken üzerini tarçınla süsleyin.
Püf Noktaları
Sütlaçın pürüzsüz bir kıvamda olmasını sağlamak için pişirme sırasında sürekli karıştırmak önemlidir. Ayrıca, vanilya yerine limon kabuğu rendesi kullanmak, tatlıya farklı bir aroma katacaktır. Pişirme süresinde pirinçlerin yeterince yumuşak olmasına dikkat edin, böylece daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletmek de lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç yanında taze meyveler, ceviz veya badem iyi gidebilir. Ayrıca, Türk kahvesi ile servis edilmesi geleneksel bir deneyim sunar.