Tarife Giriş
Üzüm hoşafı, doğal üzümlerin kaynatılarak hazırlanması ile yapılan geleneksel bir tatlıdır. Üzümler kaynatıldıktan sonra, içine eklenen şeker ve isteğe bağlı malzemeler ile zenginleştirilir. Soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı, sıcak servis edildiğinde ise iç ısıtıcı bir tatlıdır. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze üzüm
- 1 litre su
- 100 gram toz şeker
- 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 2-3 adet karanfil (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle üzümleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencerede suyu kaynatın ve üzümleri ekleyin.
- Üzümler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.
- Üzerine toz şekeri, limon suyunu ve isteğe bağlı olarak tarçın ile karanfili ekleyin.
- Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin ve 5 dakika daha kaynatın.
- Hoşafı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında soğutun.
- Soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Üzüm hoşafı yaparken, daha yoğun bir lezzet elde etmek için farklı üzüm çeşitlerini bir arada kullanabilirsiniz. Ayrıca hoşafın içerisine ceviz veya kuru kayısı ekleyerek tadını zenginleştirebilir, farklı dokular elde edebilirsiniz. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlamakta serbestsiniz. Soğutulmuş olarak servis edildiğinde daha ferah bir tat sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Üzüm hoşafı, kurutulmuş meyveler, ceviz veya fındık gibi atıştırmalıklarla iyi gider. Ayrıca, hafif bir tatlı seçeneği olarak ana yemeklerin yanına da sunulabilir.