Tarife Giriş

Zahterli Lezzetli Ekmek tarifi, kolay hazırlanışı ve sahip olduğu zengin aroma ile Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birini oluşturur. Zahter, ekmeğe eşsiz bir tat katarken, dışı çıtır çıtır içi yumuşak bir doku elde etmenize yardımcı olur. Bu tarif, kahvaltılardan atıştırmalıklara kadar her anınıza eşlik edecek bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram tuz
• 7 gram instant maya
• 50 ml zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı zahter
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında un, tuz, maya ve zahteri karıştırın.
• Ayrı bir kapta su ve zeytinyağını karıştırın.
• Kuruluktan arınan un karışımına sıvı karışımı ekleyin ve yoğurun.
• Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun ve üzerine biraz zeytinyağı sürün.
• Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 45 dakika dinlendirin.
• Hamuru istediğiniz şekli vererek tepsiye yerleştirin.
• Üzerine biraz zeytinyağı ve zahter serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Zahterli ekmek yaparken hamurunuzu en az 45 dakika dinlendirmek, ekmeğin daha yumuşak ve hafif olmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, fırınınızı üzerine zahter serpmeden önce iyice ısıtmayı unutmayın, bu sayede ekmeğinizin dışı daha çıtır bir kıvama ulaşacaktır. Hamuru yoğururken, eğer daha yumuşak bir doku istersek su eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zahterli ekmek, özellikle zeytin, beyaz peynir, domates ve yeşilliklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ve çeşitli dip soslarla sunarak atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.